Food loss dan food waste adalah masalah besar di rantai pasok pangan Indonesia. Banyak hasil panen tidak terserap pasar hanya karena bentuknya kurang seragam atau mendekati masa simpan optimal.
Produk rescue adalah produk yang masih layak konsumsi namun berisiko tidak terjual. Melalui kategori khusus dan harga diskon, produk ini bisa cepat terserap pasar.
Hasilnya, petani tetap memperoleh pendapatan, pembeli mendapat harga lebih terjangkau, dan limbah organik yang terbuang berkurang.
Langkah kecil ini sejalan dengan SDG 12 tentang konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab.